Spel - koristi i šteta od žitarica ili brašna. Obroci pire i kako kuhati pola šalice kaše

Anonim

U pitanjima prehrane, pravilne prehrane, vegetarijanstva, mršavljenja, postojala je tendencija korištenja prirodnih proizvoda koji su bili popularni prije mnogo godina. Zadržali su svoja pozitivna svojstva, ali nepravedno zaboravljeni. Koje su to biljke i kako se mogu primijeniti?

Što je napisano

Postoji nekoliko vrsta biljaka: jednozrnato, dvostruko žito, pšenica Urartu, pira (drugo popularno ime). Polba je cjelovita žetva obitelji žitarica. Zapravo, razlika je samo u strukturi uha i zrna, ali su identični po sastavu. Filmsko zrno zadržava kemijski i mineralni sastav čak iu tlu. Biljka ne prelazi, tako da tijekom godina ne gubi svoje osobine. Pira je otporna na zračenje i kemijski napad.

Kalorija je napisana

Mnogi nutricionisti, pa čak i oni koji su prisiljeni slijediti strogu prehranu iz medicinskih razloga, preporučuju pirle za gubitak težine kao glavni proizvod. Kalorijski sadržaj pire iznosi samo 337 kcal na 100 grama suhog proizvoda (prosječno za žitarice), a ako se kuha - 127 kcal na 100 grama. Takav pokazatelj može se usporediti s heljdinom kašom. Pira se apsorbira gotovo u potpunosti, ne izaziva debljanje.

Piše bez glutena

Spel - stručnjaci jasno definiraju koristi i štete ovog proizvoda. Problem celijakije kod nekih ljudi ne dopušta uporabu većine žitarica i žitarica u hrani zbog sadržaja glutena. Pira, za razliku od pšenice, bila je neka vrsta spasenja za takve ljude. Umjesto žitarica, običan kruh, pir se uvodi u obrok: gluten i mikroelementi su sadržani u uravnoteženoj količini. Osim toga, količina biljnih proteina u njoj doseže 35%. Također vrijedi spomenuti i visok sadržaj takvih tvari:

  • elementi u tragovima;
  • amino kiseline;
  • vitamine skupine B, PP, E;
  • željezo;
  • kalij;
  • kalcij;
  • fosfora;
  • cink;
  • magnezij.

Prednosti pisanja

Jedenje jela od pire pomaže u normalizaciji rada cijelog organizma, stabilizira ukupni ton, pomaže uravnotežiti metabolizam, sprječava čitav kompleks bolesti. Blagotvorna svojstva doktora napisanih kažu za većinu ljudi sa zdravstvenim problemima i za potpuno zdrave. Što je korisno napisano? Ovdje su samo neke od njegovih prednosti:

  • normalizacija crijeva;
  • oporavak tona s povećanim fizičkim i emocionalnim stresom;
  • prevencija anemije;
  • prevencija raka;
  • normalizacija endokrinog i kardiovaskularnog sustava;
  • poboljšanje stanja kože;
  • normalizacija krvnog tlaka;
  • snižavanje kolesterola, što sprječava razvoj ateroskleroze;
  • jačanje imuniteta;
  • snižavanje razine šećera u krvi;
  • prevencija osteoporoze;
  • uklanjanje toksina iz tijela.

Preporučuje se upotreba sljedećih kategorija osoba:

  • starije osobe;
  • oboljelih od dijabetesa;
  • imunokompromitirani pacijenti;
  • skloni pretilosti i prekomjernoj težini;
  • s probavnim poremećajima;
  • trudnice;
  • koji pate od visokog krvnog tlaka.

Šteta od pisanja

Ne postoje savršeni proizvodi koji bi odgovarali svakoj osobi. Šteta od pisanja za tijelo do danas nije identificirana - pod uvjetom da je to točno, razumno koristiti. Nažalost, postoji mali postotak ljudi s kategoričnom netolerancijom na gluten, čak iu minimalnom iznosu. Taj se čimbenik može nazvati jedino identificiranom kontraindikacijom za uporabu spelta.

Što se može kuhati od pire

Pira je univerzalni proizvod koji se može kuhati, peći, u kombinaciji s mesom i povrćem, dodati juhama, umacima, salatama, desertima. Od drobljenih žitarica ispada visokokvalitetno korisno pola brašna. Važno je napomenuti da kruh na ovom brašnu izlazi tvrd i brzo postaje ustajan (zbog grubih vlakana žitarica), tako da ga ne bi trebalo držati dugo vremena. U većini slučajeva, jela od pirhe su različita kaša kuhana u vodi ili mlijeku. Za dječju prehranu možete sigurno dodati voće, orašaste plodove, bobice.

Kako kuhati napisane? U mnogim trgovinama možete naći poluproizvode pire: rezance, tjesteninu, peciva, špagete, pripremljeno brašno (na slici). Kod kuće, jela su prikladna i korisna za kuhanje pomoću sporog štednjaka. Cijele kaše se najbolje pripremaju pod nadzorom jer se brzo pripremaju. Ogroman broj recepata iz napisane može se naći na internetu u specijaliziranim forumima o mršavljenja i dijeta.

Značajka proizvoda je specifičnost njegovog skladištenja. Vrlo je nepoželjno staviti ga uz proizvode koji imaju jako miris, jer zrno aktivno upija neugodne mirise. Kuhari preporučuju skladištenje pire u hermetički zapakiranom obliku, u hladnjaku, ne više od šest mjeseci. Postupno će proizvod izgubiti korisna svojstva, okusne osobine.

Video: pirinča