Torta od gotovih spužvastih kolača: recepti

Visok, spektakularno uređen i vrlo ukusan kolač simbol je dugo očekivanog odmora i ugodnog pijenja čaja s obitelji. Napraviti takav desert kod kuće može biti teško zbog kolača, koji mogu izgorjeti u pećnici, ispasti da su previše ravni ili suhi. Gotove torte od bujnog biskvitnog tijesta pomoći će domaćici u situaciji kada je potrebno kuhati prekrasnu tortu u samo 15-20 minuta. Nesporna prednost takvih slastica je mogućnost da se hrabro eksperimentirate s načinima ukrašavanja posuđa i kreme, kojima možete dodati svoje omiljene sastojke.

Kako napraviti kolač od gotovih kolača

Postupak izrade kolača od kupljenih kolača ne zahtijeva posebne kulinarske vještine i traje minimum slobodnog vremena. Temelj budućeg deserta impregniran je sirupom, sokom, alkoholom ili bilo kojom drugom impregnacijom (pri radu sa svježim, mekanim kolačima, ova faza se može preskočiti). Posebno pripremite kremu ili žele sufle. Kolači se premazuju pripremljenom mješavinom, ukrašenom ganache, fudge ili čokoladnom glazurom. Gotovi desert mora se očistiti u hladnjaku nekoliko sati ili cijelu noć, tako da postane natopljen i nježan i sočan kao domaći.

Torta od gotovih spužvastih kolača

Okus, aroma, izgled i tekstura deserta od kupljenih keksa ovise o kremi, impregnaciji i načinu ukrašavanja jela. Punjenje za kolač od gotovih kolača može biti bilo koje, na primjer, voće, žele, voće, čokolada, marshmallow, svježi sir, orah ili citrus. Win-win klasik je gusta krema napravljena na bazi masnog kiselog vrhnja, talijanskog kolača (bjelančevina s šećernim sirupom), kreme ili kondenziranog mlijeka. Sve ovisi o odabranom receptu, dostupnim proizvodima, raspoloženju i kulinarskoj mašti domaćice.

S kondenziranim mlijekom

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 307 kcal na 100 g
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: srednja.

Sočna torta od gotovih spužvastih kolača i krema na bazi kuhanog i klasičnog zaslađenog kondenziranog mlijeka popularan je desert, čiji je okus poznat još od djetinjstva. Važno je dati prednost visokokvalitetnom maslacu, inače će punjenje dobiti neugodan uljasti naknadni okus, bit će previše masan ili samo stratificiran . Idealno - proizvod s visokim sadržajem mliječne masti (najmanje 82, 5%). Ova krema se dobiva gusta, gusta i homogena, savršeno čuva svoj oblik i bez dodavanja škroba, pšeničnog brašna i drugih zgušnjivača.

sastojci:

  • gotove torte za pecivo - 4 kom.
  • kondenzirano mlijeko - 350 g;
  • kuhano kondenzirano mlijeko - 350 g;
  • banane - 4 kom.
  • maslac - 200 g;
  • čokolada - 100 g

Način pripreme:

  1. Ogulite 3 banane. Izrežite u krugove.
  2. Izmiješajte meki maslac s dvije vrste kondenziranog mlijeka.
  3. Razmažite keks s dobivenom smjesom, ne zaboravljajući na sloj banana.
  4. Svojim rukama razbijte bar tamne čokolade. Rastopiti u vodenoj kupelji.
  5. Ogulite preostalu bananu. Izrežite na debele kriške, držeći nož pod blagim kutom.
  6. Ukrasite kolač spužvom tako što ćete umakati svaki komadić banane u tekućoj čokoladi i proširiti ga na gornji sloj kreme.

Torta od gotovih kolača s vrhnjem

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 169 kcal na 100 g
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: srednja.

Domaći kolač neće biti samo ukusan, nego i visok ako se gotovi peceni kolači sijeku na pola i temeljito namočite u svaku posudu s kiselim vrhnjem. Ako je punjenje previše tanko, može se obložiti krumpirovim škrobom, svježe iscijeđenim sokom od limuna ili šećerom u prahu. Desert će postati još mirisniji ako pomiješate kremu s naribanim limunom, vanilijom ili malom količinom cimeta. Ako želite, možete dodati i druge sastojke umjesto svježeg bobičastog voća, primjerice marshmallows, grožđice, guste garniture, kandirano voće ili voće iz džema.

sastojci:

  • gotove torte za pecivo - 3 kom.
  • kiselo vrhnje - 1, 3 kg;
  • jagode - 1, 5 kg;
  • šećer - 1, 5 žlice.

Način pripreme:

  1. Isperite svježe jagode, ogulite.
  2. Cut plod nije previše tanke kriške. Ostavite nekoliko ukrasnih bobica.
  3. Sa šećerom pobijedite kiselo vrhnje od bilo kojeg sadržaja masti dok se ne pojavi gusta pjena.
  4. Pecite kolač s dobivenom smjesom, nadopunjujući svaki sloj sjeckanim jagodama.
  5. Ukrasite cijelim bobicama.

S voćem

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 115 kcal na 100 g
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: srednja.

Ljetna torta od kupljenih kolača s voćem lijepa je, jednostavna i osvježavajuća jela koja će biti najbolja nadopuna večernje čajanke s vašom obitelji. U punjenje možete dodati svježe ili konzervirano voće, primjerice marelice, banane, kivi, liči, jabuke, naranče, nektarine, kruške, dunje, breskve ili mandarine . Biscuit desert će ispasti ne samo ukusan, već i koristan ako napravite kremu na bazi prirodnog domaćeg jogurta, kuhanog u aparatu za pripremu jogurta ili multi-štednjaku. U trgovini mliječni proizvod, ne možete dodati sladila.

sastojci:

  • gotove torte za pecivo - 4 kom.
  • voće - 1 kg;
  • jogurt - 450 g;
  • šećer u prahu - 3 žličice.

Način pripreme:

  1. Isperite voće, ogulite. Izrežite na tanke kriške.
  2. Neki od plodova male veličine mogu se rezati na velike komade i koristiti za dekoraciju.
  3. Pobijedite jogurt sa šećerom u prahu.
  4. Pecite kolač s dobivenom smjesom, šireći dio zdrobljenog voća na svaki sloj jogurta.

čokolada

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 364 kcal na 100 g
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: srednja.

Izvorni kolač od kolača od keksa postat će luksuzan dodatak svečanom jelovniku i ispuniti kuću zadivljujućom čokoladnom aromom. Takav desert može biti ukrašen ne samo kakaovim prahom, već i okruglim čokoladnim slatkišima, koktelima kandiranim trešnjama, bademovim laticama, komadima zlatne karamele i kikirikijem, koje treba lagano zgusnuti valjkom. Alternativna opcija je premazati tortu zrcalnom glazurom, fudgeom ili mastiksom u boji kave. Suhomesnati kolač natopljen jakom kavom, kakaoom, čokoladnim likerima ili bilo kojim desertnim alkoholom.

sastojci:

  • gotove torte za pecivo - 4 kom.
  • čokolada - 450 g;
  • kakao - 3 žlice. l.
  • mlijeko - 2 t .;
  • maslac - 300 g;
  • šećer - 300 g

Način pripreme:

  1. Rastopite čokoladu u vodenoj kupelji.
  2. Rastopite šećer u prethodno zagrijanom mlijeku, ne dovodeći smjesu u čir.
  3. Dodajte rastopljenu čokoladu i maslac mlijeku. Ukloni iz topline.
  4. Kada se smjesa ohladi i zgusne, pecite kolače.
  5. Pospite s kakao prahom.

Bečka torta za kolače

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 337 kcal na 100 g
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: srednja.

Zahvaljujući zračnoj kremi, aromatičnoj impregnaciji i izdašnom sloju kakao praha, kolač od gotovih bečkih keksa podsjeća na okus tiramisu. Za veću sličnost s poznatim talijanskim desertom u impregnaciji možete dodati malo amaretskog likera, desertno vino Marsala i jaki espresso. Takva torta će se pokazati posebno nježnom i sočnom ako je sastavite u odvojivu kalup za pečenje i stavite je u hladnjak cijelu noć. U ovom slučaju, punjenje na bazi teških krema, šećera u prahu i talijanski mascarpone sir će se brže stvrdnuti, neće iscuriti i zadržati svoj oblik.

sastojci:

  • gotove torte za pecivo - 5 komada;
  • Mascarpone - 600 g;
  • krema - 500 g;
  • Konjak - 50 ml;
  • šećer u prahu - 300 g;
  • kakao - 3 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Masni kremasti bič.
  2. Kada se masa zgusne, sipajte šećer u prah. Tući do otpornih vrhova.
  3. Uvesti mascarpone, tukati dok ne postane glatko.
  4. Gotove slojeve kolača napunite kolačem od rakije, raširite kremom od maslaca.
  5. Pospite s kakao prahom.

S grudjem i bobicama

  • Vrijeme: 7 sati.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 213 kcal na 100 g
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: srednja.

Lagano punjenje za kolač od kolača od biskvita je porozna, umjereno slatka supa slatkog sira s ugodnom kiselošću svježeg voća. Možete koristiti bilo koje bobice, kao što su jagode, borovnice, ribizle, trešnje, maline, ogrozd, brusnice, morski krkavac, borovnice . Neki od plodova treba ostaviti da ukrasite gotov desert - oni se šire na sloj ganache ili skuta vrhnja, posuti prosijan šećer u prahu. Alternativa je pokriti bobice prozirnom neutralnom glazurom, što daje zapanjujući sjaj i omogućuje lijepljenje jestivog dekorja na podnožju.

sastojci:

  • gotove torte za pecivo - 2 kom.
  • bobice - 350 g;
  • svježi sir - 350 g;
  • želatina - 20 g;
  • kiselo vrhnje - 200 g;
  • čokolada - 100 g;
  • šećer - 1 tbsp.

Način pripreme:

  1. Namočite želatinu u prokuhanu vodu, prema receptu.
  2. Ostavite 40 minuta tako da masa nadima.
  3. Skršio se u mikseru. Preporučljivo je dati prednost prehrambenom, nemasnom uzgojenom mliječnom proizvodu.
  4. Dodajte šećer i kiselo vrhnje masnoj grudi, tresite mješalicom.
  5. U malim obrocima unesite želatinu, pomiješajte.
  6. Isperite bobice, uklonite kosti i stabljike. Zamrznuto voće mora se prethodno odmrznuti.
  7. Pripremljene bobičasto voće lagano promiješajte u smjesu skute-vrhnja.
  8. Stavite kolač od biskvita u visoko odvojivi kalup za pečenje, pokriven filmom.
  9. Vrh s kremnim namazom.
  10. Pokrijte drugim keksom. Lagano pritisnite prema dolje kako ne bi bilo šupljina između tijesta i kreme.
  11. Stavite u hladnjak 6 sati.
  12. Ulijte biskvit s otopljenom čokoladom.

S kremom

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 196 kcal na 100 g
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: srednja.

Klasična torta s kolačem od biskvita i kremom nježna je, sočna, topiva u usta, koja je napravljena od jednostavnih i pristupačnih sastojaka. Po želji se u punjenje dodaju komadići kruške, grožđe, svježi ili konzervirani ananas, kriške naranče, grejp ili mandarina. Agrumi se prethodno melju, ljušte iz filmova i ljušte. Desert je ukrašen nakon što se krema ohladila i očvrsnula. To će biti ukusno, kao na fotografiji, ako ga pospite kokosovim čipsom, naribanom čokoladom ili raznobojnim slatkišima.

sastojci:

  • gotove torte za pecivo - 4 kom.
  • jaja - 3 kom.
  • mlijeko - 2 t .;
  • šećer - 1 tbsp.
  • brašna - 2 žlice. l.
  • vanilija - po ukusu.

Način pripreme:

  1. U velikoj zdjeli mljeti sirova kokošja jaja sa šećerom i vanilijom.
  2. Kada konzistencija mase postane homogena, sipati brašno. Promiješajte kako biste izbjegli stvaranje kvržica.
  3. Prelijte mlijekom u lonac debelih stijenki. Kuhajte, smanjite toplinu.
  4. Dodajte polovicu vrućeg mlijeka u smjesu jaja, promiješajte.
  5. Sipajte sadržaj posude u posudu s mlijekom.
  6. Kuhajte, miješajući drvenom lopaticom. Krema se treba zgusnuti.
  7. Namočite kekse gotovom kremom.

Prag

  • Vrijeme: 25 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 387 kcal na 100 g
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: srednja.

Poznata čokoladna torta s osjetljivom kremom od čokolade i maslaca i sjajnom glazurom lako se kuha za 25 minuta. Umjesto naribane čokolade, možete dodati nekoliko žlica visokokvalitetnog alkaliziranog kakao praha koji ima bogatu, blago crvenkastu boju . Preporučljivo je staviti rastopljenu čokoladu u 2 faze, tako da na površini gotovog proizvoda nema kvržica, pukotina ili glaziranih mrvica. Ako je potrebno, glazura se zamjenjuje ukusnim glupostima ili ganacheom - gusta emulzija napravljena od teških krema i čokolade.

sastojci:

  • gotove torte za pecivo - 4 kom.
  • čokolada - 250 g;
  • jaja - 3 kom.
  • kondenzirano mlijeko - 250 g;
  • maslac - 200 g;
  • voda - 4 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Odvojite žumanjke od proteina.
  2. Kombinirajte sirove žumanjke s kondenziranom mlijekom. Tući.
  3. Izlijte smjesu u lonac za pirjanje, zapalite. Kuhajte 10 minuta.
  4. Kada krema postane gusta, kao što je pivo, prelijte 50 g naribane čokolade.
  5. Promiješati, ukloniti iz topline.
  6. Izmiješati mekani maslac s mješalicom.
  7. Pomiješajte šlag maslac s toplom čokoladnom masom.
  8. Gotove keksi razmazati kremom od čokoladnog maslaca.
  9. Rastopiti 200 g čokolade u vodenoj kupelji.
  10. Posipajte gotov biskvit s dobivenim zaleđivanjem.

Nut Cake

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 337 kcal na 100 g
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: srednja.

Preporučljivo je pripremiti ukusnu tortu od gotovih spužvastih kolača s debelim orah-kiselim vrhnjem najmanje jedan dan prije posluživanja, tako da se desert može temeljito natopiti u hladnjak. Po želji, u kremu se dodaju ne samo orahe, već i drugi orašasti plodovi - bademi, cijeli lješnjaci, kikiriki ili indijski oraščić. Ako je jelo namijenjeno odraslima, bazu treba natopiti alkoholom, primjerice, s bogatim talijanskim likerima amaretto. Ovo izvorno alkoholno piće od bademovih i mareličkih zrna naglašava prirodni okus oraha i daje mu notu marcipana.

sastojci:

  • gotove torte za pecivo - 4 kom.
  • orasi - 1 tbsp.;
  • šećer - 0, 5 st .;
  • kiselo vrhnje - 450 g;
  • Kivi - 100 g

Način pripreme:

  1. Oljušteni orasi vrlo fino sjeckani ili sjeckani u miješalici. Po želji, zdrobljene jezgre mogu biti pržene u suhoj tavi.
  2. Pobijedite masne kisele vrhnje sa šećerom. Važno je da se granulirani šećer potpuno otopi.
  3. Pomiješajte slatko kiselo vrhnje s orasima.
  4. Biskvite poprskajte dobivenom smjesom.
  5. Ogulite kivi, izrežite u krug.
  6. Ukrasite gotov biskvit s voćnim kriškama.

S marshmallows

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 291 kcal na 100 g
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: srednja.

Za pripremu lijepog kolača od bijelog sljeza upotrijebite klasične bijele ili raznobojne marshmallows bez čokoladnog zaleđivanja i punjenja. Visokokvalitetni marshmallows ravnomjerno prekriven slojem šećera u prahu, ima jasne žljebove reljefa. Na površini zračne poslastice ne smiju se rastopiti područja, pukotine, kapljice vlage. Po želji dodajte kremu ne samo bananu, već i druge slatke sastojke, kao što su kivi, borovnica, mango ili jagoda . Prostor između "kupola" marshmallowa može se napuniti lišćem svježe metvice, bobica ili nasjeckanog oraha.

sastojci:

  • gotove torte za pecivo - 3 kom.
  • bijeli sljez - 200 g;
  • kiselo vrhnje - 350 g;
  • kondenzirano mlijeko - 2 žlice. l.
  • banana - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Pobijedite kondenzirano mlijeko s kiselim vrhnjem.
  2. Odrežite oguljenu bananu na vrlo tanke, gotovo prozirne kriške.
  3. Odrežite vrhove bijelog sljeza. Preostalo dno nasjeckati.
  4. Kremu nježno umiješajte s komadićima bijelog sljeza i banane.
  5. Za prikupljanje kolača, promazyvaya svaki sloj pripremljene smjese.
  6. Ukrasite ukrasnim vrhovima bijelog sljeza.

Korisni savjeti

Neke hostese tvrdoglavo odbijaju napraviti kolač od kupljenih kolača, s obzirom da bi takva jela bila previše dosadna, neukusna, neukusna ili vrlo suha. To je uobičajena zabluda - deserti s gotovim spužvastim kolačima ispadaju sočni, nježni i mirisni kao domaći. Vi samo trebate odabrati visokokvalitetne kolače, napraviti dobru kremu i prikladnu impregnaciju. Nekoliko tajni i korisne preporuke od iskusnih slastičara pomoći će da se kolač od kolača iz trgovine pretvori u pravo kulinarsko remek-djelo i omiljeni desert cijele obitelji:

  • Odabir keksa u trgovini, važno je obratiti pozornost na njihovu nijansu. Blijeda boja pečenja može značiti da je proizvođač uštedio šećer, zbog čega će proizvodi biti svježi.
  • Okus i tekstura suhih keksa poboljšat će impregnaciju, na primjer kompot, slatku kavu, bobice ili šećerni sirup, svježe iscijeđeni sok od naranče, liker ili desertno vino.
  • Impregnacija se nanosi na podlogu četkom, sprejom ili žličicom tako da je kolačić namočen, ali ne i voden.
  • Ako je kolač prejaka zbog impregnacije, treba ga zamotati u čistu krpu koja će upiti višak vlage.

video

Ostavite Komentar