Piletina i pita od krumpira

Anonim

Svaka domaćica bi trebala moći ispeći pitu s pilećim prsima i krumpirom kod kuće kako bi oduševila članove obitelji ukusnim jelima. Proizvod s piletinom i krumpirom hrani, može zamijeniti ručak ili večeru. Saznajte tajne pečenja pomoći će različite recepte.

Kako kuhati pitu s piletinom i krumpirom

Pravilna priprema pite s piletinom i krumpirom osigurava da se sve komponente pohranjuju unaprijed. Od proizvoda za gnječenje tijesta potrebno je brašno, jaja, maslac ili margarin, voda, mlijeko ili kefir. Ako želite dobiti prozračno tijesto, morate uzeti kvasac, suhi ili u briketu, a za kremast okus dodati bazi vrhnja. Testna masa začinjena je šećerom, solju, ponekad se uvodi prašak za pecivo ili se zamjenjuje gašenim octom ili limunovim sokom s sodom.

Punjenje se poslužuje s krumpirom i piletinom. Gomolja krumpira je bolje uzeti tvrdo, dugo kuhano tako da se ne raspadaju u kašastu masu tijekom pečenja. Pileća prsa se mogu uzeti ohlađena ili smrznuta. Za uklanjanje suhog mesa, začinjeno je maslacem, kiselim vrhnjem ili margarinom. Možete dodati suho bilje, začine i ukiseljene gljive sa sirom.

Nakon pripreme komponenti, potrebno je mijesiti tijesto, staviti u obliku namijenjen za pečenje, tanke slojeve. Punjenje na njemu može se rasporediti na različite načine - napraviti otvorenu tortu, zatvorenu, rasutu ili radnu. Otvorena i poplavljena pripremaju se brže, ali zatvoreni i mjenjači će trebati više vremena za kuhanje. Neka ukusni kolači dopuste u pećnici, lagani štednjak.

U pećnici

Ako se kolač peče s krumpirom i piletinom u pećnici, tijesto se najprije umijesi i ispuni se. Za pečenje, trebat će vam lim za pečenje ili poseban oblik obložen maslacem. Nakon ukrašavanja kolača, morate ga podmazati sirovim jajetom kako biste napravili smeđu koru i stavite je u pećnicu pola sata. Maksimalna temperatura pečenja - 200 stupnjeva.

U spori kuhalo

Jednako je lako napraviti pitu s piletinom i krumpirom u laganom štednjaku, ako slijedite tehnologiju proizvodnje. Punjenje se također vrši u višekutničkoj zdjeli - piletina se peče i miješa s krumpirom. Formira se kolač koji se s programom za pečenje na sat vremena šalje u višekutničku zdjelu. Signal će obavijestiti domaćicu o spremnosti posude s osjetljivim okusom i prozračnom konzistencijom.

Pita s receptom za piletinu i krumpir

Za suvremene kuhare neće biti teško pronaći sam recept za pite od piletine i krumpira koji će postati njihov zaštitni znak i stvoriti savršeno pečenje. To može pomoći bilo kojem od ovih recepata - Kurnik, otvorene ili zatvorene pite, jellied ili shifter. Na kefiru, od lisnatog tijesta ili umiješanom s kvascem dopušteno je napraviti delikatesu, u punjenje dodati gljive, sir ili kupus.

Kornik recept s krumpirom i piletinom

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 205 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Jedna od poznatih mesnih proizvoda je pileća pita s piletinom i krumpirom, koju mnoge hostese peku. Njegova posebnost je u mekom nadjevu koji je odličan za nježno tijesto. Najbolje je poslužiti takav proizvod s kiselim vrhnjem, mlijekom ili snackom na čaju i kavi. Ukusnu aromu pečenja daju dodani peršin i neki luk.

sastojci:

  • brašno - 0, 6 kg;
  • jaja - 2 kom.
  • ulje - 100 g;
  • kiselo vrhnje - 60 ml;
  • šećer - 10 grama;
  • soda - štipanje;
  • pileći file - 300 g;
  • krumpir - 300 g;
  • luk - 1 kom.
  • peršin - 40 grama.

Način pripreme:

  1. Rastopite ulje u parnoj kupelji, ohladite, dodajte šećer, sol.
  2. Uvesti jaje, kiselo vrhnje, protresti.
  3. Umetnite brašno s gaziranom sodom, umijesite tijesto, oblikujte kuglu, ohladite.
  4. Piletina s krumpirom sjeckanim na kriške, pomiješajte s nasjeckanim lukom, sjeckanim povrćem, soli i paprom.
  5. Tijesto se dijeli na dva dijela. Od velikog do tankog sloja, ležao je na limu za pečenje. Lay punjenje, pospite ljekovitim biljem, zatvorite punjenje s drugim slojem, stisnite rubove. U sredini napravite rupu za paru.
  6. Peći sat u pećnici, zagrijati na 220 stupnjeva. Zatvorite rupu malom kuglom od tijesta, namažite tučenim žumanjkom, pošaljite još pola sata. Poslužite s mlijekom, čajem ili kakaoom.

Naučite kuhati tijesto za kurnik na jogurtu i margarinu.

zgusnut

  • Vrijeme kuhanja: 1, 5 sati.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 170 kcal.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Sljedeći recept korak-po-korak pomoći će da se napravi pavlaka s mesom i krumpirom. Od svih ostalih vrsta jela ovo se razlikuje od punjenja u ulijevanje majoneze i kiselog vrhnja. Takav kolač s aromatičnim punjenjem pogodan je za brzo grickanje, pogodno je ponijeti sa sobom na piknik ili dachu, raditi, dati učeniku da zadovolji glad na odmoru.

sastojci:

  • brašno - 130 g;
  • kiselo vrhnje - 0, 2 l;
  • majoneza - 30 ml;
  • jaja - 4 kom.
  • soda - 5 g;
  • ocat - 10 ml;
  • sol - 5 g;
  • pileći file - 0, 3 kg;
  • krumpir - 2 kom.
  • Drobnjak - 2 perja.

Način pripreme:

  1. Pobijedite jaja umutiti, dodajte prosijano brašno, kiselo vrhnje, majonezu, ocat ugušiti sokom. Ponovno udarite, ostavite po strani sve dok se plin ne isprazni.
  2. Krumpir narežite na tanke krugove, nasjeckajte luk, filete odresite na kriške.
  3. Na dnu obrasca stavite pergament i kaput s maslacem. Ulijte pola tijesta, sloj krumpira, sol i papar.
  4. Ponovite korake s pilećim fileom, zelenim lukom. Ponovite slojeve, sipajte ostatke tijesta.
  5. Pecite sat na 180 stupnjeva. Spremnost se određuje piercingom sa šibicom - njegova površina će biti suha na dosezanju i neće imati komadiće lijepljenog tijesta.

flacky

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 209 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Kako kuhati puff tortu s piletinom i krumpirom, detaljno opisano u uputama u nastavku. Možete ga skuhati na vlastitom tijestu, ali da biste uštedjeli vrijeme, bolje je da spremite spremljenu hranu. Rezultat će biti spektakularno, topljenje u ustima s mesnim punjenjem. Jedan dio je dovoljan da dobije dovoljno, da dobije energiju i energiju za dugo vremena.

sastojci:

  • lisnato tijesto - pola kilograma;
  • mljeveno pile - 0, 35 kg;
  • krumpir - 3 kom.
  • luk - 1 kom.
  • masline - 50 g;
  • kapare - 50 g;
  • jaja - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Uglavnom trljati krumpir, miješati s mljevenim mesom, sjeckanim lukom, kaparima i maslinama. Luk, po želji, pirjajte.
  2. Izrežite tijesto na pola, razvaljajte. Jedan sloj presavijen u nauljenom obliku položio je nadev. Pokrijte drugi sloj, formirajte rubove.
  3. Obložite tučenim jajetom ili maslacem. Priprema jela na 180 stupnjeva 40 minuta.
  4. Poslužite ukrašena vrhnjem i začinskim biljem. Možete jesti vilicom ili rukama.

otvoreno

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 8 osoba.
  • Kalorijska jela: 200 kcal.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Otvorena pita od mesa od krumpirovog tijesta izgleda vrlo ukusno, pa je stoga pogodna za svečani obrok koji će iznenaditi goste. Za to, morat ćete uzeti kvasac tijesto, koje možete napraviti sami, i uštedjeti vrijeme, kupiti gotove. Ostaje samo da ga roll, ukrasiti i ispeći. Apetitna kora od sira na vrhu će dati klasičnu pitu.

sastojci:

  • tijesto od kvasca - 0, 6 kg;
  • pileći file - 0, 45 kg;
  • krumpir - 2 gomolja;
  • luk - 1 kom.
  • pileći začini - vrećica;
  • tvrdi sir - 70 g

Način pripreme:

  1. Urezati file u kockice, pomiješati s nasjeckanim lukom, začinima, pržiti do zlatno smeđe. Krumpir skuhajte, narežite na kockice. Spojite obje mase.
  2. Tijesto razvaljajte, stavite nadjev, pospite naribanim sirom.
  3. Pecite pola sata na 195 stupnjeva.
  4. Malo ohladite, poslužite s mlijekom ili čajem. Ohlađena torta nije manje ukusna od vruće.

Changeling

  • Vrijeme kuhanja: 1, 5 sati.
  • Usluga: 8 osoba.
  • Kalorijska jela: 198 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Izvorni recept s fotografijom pomoći će vam da napravite pileću pitu s krumpirom. Proizvod napravljen na njemu izgleda posebno lijepo, jer se radi u slojevima i peče "obrnuto". Nakon pečenja, morate ga okrenuti tako da punjenje postane gornji sloj i poslužiti iznenađenim gostima. Nitko neće odbiti komad ukusne aromatizirane pite s ljupkim nadjevom od mesa.

sastojci:

  • pileći file - 1000 g;
  • krumpir - 800 g;
  • jaja - 3 kom.
  • luk - 2 kom.
  • kefir - čaša;
  • brašno - čaša;
  • soda - 5 g;
  • začin - 10 g;
  • biljno ulje - četvrtina šalice.

Način pripreme:

  1. Seckani file, pržiti, začiniti začinima.
  2. Smrskati luk, izrezati krumpir na kriške.
  3. Izmiješati jaja, kefir, soda, mijesiti brašno, istresti dok ne postane glatko.
  4. Oblikujte lim za pečenje s maslacem, dodajte 1/2 volumena krumpira, luka i cijele piletine. Ponovite slojeve, ulijte tijesto.
  5. Pecite sat vremena na 200 stupnjeva, prije posluživanja, uključite pladanj. Poslužite lagano ohlađeno kako se ne biste opekli.

Post

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 196 kcal.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Brza pita s piletinom i krumpirom napravljena je od tijesta bez kvasca koje ne zahtijeva provjeru. Ako želite uštedjeti još više vremena, koristite gotova tijesta. Pileći file pomiješan s krumpirom u punjenju, dati će pečenje nježnosti, čine ga ukusnim s ugodnim okusom. Najbolja opcija za kuhanje brze večere, čiji se dio može jesti ujutro.

sastojci:

  • margarin - 100 g;
  • kiselo vrhnje - 0, 2 l;
  • jaja - 1 kom.
  • brašno - pola kilograma;
  • soda - 5 g;
  • ocat - 5 ml;
  • sol - 5 g;
  • šećer - žličica;
  • pileći file - pola kilograma;
  • krumpir - 3 kom.
  • luk - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Rastopite margarin u vodenoj kupelji, dodajte kiselo vrhnje, jaje, gaziranu sodu, šećer.
  2. Prelijte brašno, umijesite tijesto, zamotajte film. Odvojite 10 minuta.
  3. Nasjeckajte piletinu na komade, isjeckajte luk, a krumpir trljajte grubo. Izmiješati mase, dodati sol i papar.
  4. Oblikujte maslacem, složite veliki kolač od tijesta.
  5. Razvucite punjenje, pokrijte drugi dio spremnika, probušite vrh vilicom.
  6. Pecite pola sata na 190 stupnjeva, četkom s maslacem da dobijete zlatnu koru. Poslužite uz čaj.

S gljivama

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 206 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Kako kuhati pita od krumpira s piletinom i gljivama, sljedeće upute će učiti početnike. Posuda je jednostavna za proizvodnju, ali se razlikuje po svojstvima povećane sitosti. Dobro je jesti za doručak ili ručak, liječiti goste ili nositi sa sobom u obliku laganog obroka. Trebat će vam sve gljive - možete uzeti suhe ili svježe šampinjone, bijele ili gljive kamenice.

sastojci:

  • krumpir - 0, 4 kg;
  • jaja - 3 kom.
  • brašno - čaša;
  • pileća prsa - 0, 25 kg;
  • gljive - 0, 2 kg;
  • maslac - 40 g;
  • krema - čaša;
  • zelje - 40 g;
  • luk - 1 kom.
  • biljno ulje - 1 tbsp.

Način pripreme:

  1. Kuhajte krumpir s kožom, utrljajte. Pomiješajte sa sirovim jajima, dodajte sol, papar, dodajte brašno.
  2. Kuhajte meso, narežite na kockice, pržite, dodajte luk. Nastavite pržiti, dodajući sjeckani šampinjoni, do isparavanja vlage, soli, papra, pospite zelenilom.
  3. Dlaka oblik s maslacem, izlijte tijesto, nadev, prelijte tučeno jaje-vrhnje smjesu, pospite začine.
  4. Pečenje traje pola sata na 180 stupnjeva. Uz mlijeko ili čaj.

zatvoreno

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 215 kcal.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Pita od krumpira se kuha brzo, ako za bazu uzmete gotovo lisnato tijesto. Nadev ovdje je pileće noge, oguljene od kostiju, pomiješane s kockicama krumpira. Da bi nadjev bio mirisniji, začinjen je suhim bosiljkom, pimentom ili drugim začinima.

sastojci:

  • lisnato tijesto ili tijesto od kolača - pola kilograma;
  • jaja - 1 kom.
  • pileće noge - 2 kom.
  • krumpir - 3 kom.
  • voda - 1 tbsp.
  • maslac - 50 g

Način pripreme:

  1. Skinite kožu s nogu, uklonite kosti, izrežite na kockice. Krumpir narežite na tanke trake.
  2. Pomiješajte proizvode za punjenje sa soli, paprom, ulijte u vodu.
  3. Ispitna masa podijeljena je na dva dijela, od kojih je svaki valjan do dva milimetra debljine.
  4. Položite veliki sloj u obliku, obložite uljem, preklopno nadjev. Na vrh rastresite zgnječeni maslac.
  5. Zavrtite rubove, četkom s tučenim jajetom, pokrijte s drugim dijelom, napravite rupu gdje će para izaći. Možeš bez njega, ali onda dobiješ naduvenu kapu.
  6. Podmažite površinu jaja, pečenje će trajati 40 minuta.

Na kefir

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 204 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Pita s piletinom i krumpirom na jogurtu dobiva se po vrsti kurnika, samo prozračnija, nježnija zbog upotrebe kiselo mlijeka. Zahvaljujući njemu, soda za pokusnu masu ne može se ugasiti - kiselina u kefiru će je ugasiti samostalno. Punjenje je već poznata mješavina pilećeg mesa s kriškama krumpira i prženim lukom - ispada vrlo mirisna.

sastojci:

  • kefir - pola litre;
  • margarin - 220 g;
  • brašno - 6, 5 šalica;
  • sol - 5 g;
  • šećer - 10 g;
  • soda - 5 g;
  • pileći file - 650 g;
  • krumpir - 4 kom.
  • luk - 2 kom.
  • maslac - 50 g

Način pripreme:

  1. Rastopite margarin, pomiješajte s kefirom, soda. Ulijte prosijano brašno, zamotajte tijesto u vrećicu, ostavite ga na pola sata.
  2. Krumpir narežite na kockice, filet, narežite luk, pomiješajte s maslacem, paprom i solju.
  3. Tijesto razvaljajte, stavite u pola oblika. Podijelite punjenje, zatvorite drugi sloj, stisnite rubove.
  4. Pecite na 190 stupnjeva na sat, poslužite uz tople napitke.

Na tijestu s kvascem

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 212 kcal.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Kako kuhati pitu od kvasca s piletinom i krumpirom, potiče sljedeće upute s korak po korak korake. Zbog upotrebe kvasca, proizvod će se ispostaviti pahuljast, prozračan, dobit će poroznu konzistenciju pulpe. Jednostavno srdačna torta će postati popularna među članovima obitelji, pa čak i gostima koji će svakako tražiti dodatak.

sastojci:

  • krumpir - pola kilograma;
  • pileći file - pola kilograma;
  • vreća za suhi kvasac;
  • voda - pola litre;
  • šećer - 20 g;
  • sol - 10 g;
  • biljno ulje - 1 tbsp.
  • maslac - 50 g;
  • jaja - 1 kom.
  • brašno - 1000 g

Način pripreme:

  1. Kvasac umiješajte u toplu vodu, zasladite, posolite, dodajte maslac, prosijano brašno. Odložite na pola sata da se popnete.
  2. Piletinu narežite na kriške, malo pržite, posolite i popaprite. Krumpir izrezati na kriške.
  3. Stavite ispitni sloj u obliku krumpira, piletine, soli i maslaca. Drugi list zatvoriti punjenje, stisnuti rubove, razmazati jaje.
  4. Pečenje traje pola sata na 200 stupnjeva.

Punjenje piletine i krumpira

Različiti mogu biti nadjev za pitu s piletinom i krumpirom. Evo nekoliko ukusnih savjeta i preporuka za izradu mljevenog mesa:

  • mješavina piletina-krumpir, sir, vrhnje;
  • mješavina filea s komadima krumpira, gljivama, koprom;
  • kupus, mljeveno pile, naribani krumpir;
  • rajčica, paprika, majoneza, masa od krumpira i piletine.

video