Irska kava - recepti s fotografijama. Načini izrade crne irske kave ili mlijeka

Anonim

Kava irski je alkoholna kava pije s kremom izvorno iz Irske. Prema tradicionalnoj recepturi, priprema se uz dodatak irskog viskija, a nešto kasnije, pomalo modificirana metoda kuhanja pojavila se uz "Baileys". Gotovo piće se ulijeva u posebne naočale debelih stijenki.

Što je irska kava

Irska kava izum je snalažljivog barmena Johna Sheridana iz male irske zračne luke, rođen 1942. godine. Znanje kako je zamijenio čaj s kavom u starom nacionalnom piću. Prvi koji su to okusili bili su američki putnici, stvarno im se svidjela ova neočekivana kombinacija. Kada su Johna pitali kako se zove piće, pomislio je na trenutak, odgovorio da je to irska kava. Nakon toga, izumitelj je počeo dodavati šlag u smjesu i poslužiti koktel u čaši na stabljici.

Sastav kave u irskom

Koliko recepata poznate irske kave postoji? Da, jednako kao i barmeni: svatko priprema nešto od sebe. Neki, na primjer, vjeruju da je potrebno kuhati uz dodatak smeđeg šećera od trske. Drugi inzistiraju na tome da nam nisu potrebne bjelkaste kreme, već jednostavne. U mreži možete pronaći razne fotografije pića. Da biste odredili sastav kave na irskom, morate kontaktirati nepristranog suca - Međunarodnu udrugu barmena, gdje se čuva autorski recept. Trebat će vam proizvodi za kuhanje:

  • prirodna kava;
  • irski irski viski;
  • šlag;
  • šećer.

Izrada irske kave

Prije izrade irske kave potrebno je dobro zagrijati staklo tako da ga napunite kipućom vodom. Ako to nije učinjeno, onda kad se pali viski, može se rasprsnuti. Temeljno prokuhajte bazu iz svježe pečenih žitarica, izlijte vodu iz stakla, obrišite je. Stavite običan ili šećer od šećerne trske, sipajte irski viski, dobro promiješajte, tako da se većina otopi, pažljivo zapalite smjesu.

Ova tehnika će napitku dodatno dati karakterističan okus karamele i izgladiti oštar okus viskija. Za gašenje viskija, ulijte kavu, pokrijte čašu tako da se koktel ne ohladi, kremu. Stavite nekoliko zdrobljenih kockica leda u šejker, prelijte teškim kremom, bičem, ali bez fanatizma - dovoljno je samo nekoliko sekundi. Pazite da se krema ne savija.

Pažljivo stavite masu u staklo. Zbog razlike u temperaturi, krema će se dobro držati na površini, štiteći tekućinu od brzog hlađenja. Uobičajeno je piti takvo piće od posebnog, s debelim zidovima, irskim staklima na stabilnom stablu, što pomaže da se temperatura održi duljom. Mala okrugla ručka štiti prste od opeklina. Izvorni okus irskog pića dobiva se kombiniranjem vruće baze, hladne kreme, karameliziranog šećera i viskija.

Irski kava sirup

Tržište, za pripremu raznih pića, nudi više od 8 tuceta sirupa. S njima možete kuhati i hladne i tople napitke, pri odabiru morate obratiti pozornost na njihove ukuse. Na primjer, bobice i voćne sorte nisu kombinirane s jakim pićem, okus je bolje nadopunjen i omekšava čokoladni ili irski sirup. U lagana pića mogu se dodati vanilija, voće, karamela. Naglasite i poboljšajte okus sirupa s okusom badema, cimeta, amareta, sve vrste imaju samo jedan minus - značajno povećajte sadržaj kalorija u piću.

Irski recept za kavu

  • Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
  • Obroci: 1 osoba.
  • Kalorijska jela: 115 kcal.
  • Svrha: aperitiv.
  • Kuhinja: irska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Postoje mnogi recepti za irsku kavu, glavni sastojci uvijek ostaju nepromijenjeni, uz rijetke iznimke - zamjenjujući viski irskog porijekla jeftinijim alkoholnim pićima, to neće biti klasično piće. Druga glavna razlika odnosi se na prvu fazu pripreme - metodu zagrijavanja viskija sa šećerom. Treći se razlikuje u stupnju kreme za mućenje. Neki obrtnici, u nedostatku domaće kreme, prave koktel od kondenziranog mlijeka s viskijem.

sastojci:

  • kava - 1 tbsp.
  • šećer - 2 žličice;
  • krema - 50 ml;
  • Viski - 40 ml.

Način pripreme:

  1. Stavite čašu u vruću vodu da se dobro zagrije. Ovo je obvezna faza kuhanja, posuđe treba biti toplo.
  2. Kuhajte čašu dvostrukog espressa u aparatu za kavu s parom žlice mljevenog graha ili popijte piće u Turku.
  3. Ulijte u šalicu, dodajte 20 grama šećera, promiješajte dok se ne otopi, ulijte viski.
  4. Uklonite zagrijano staklo, obrišite papirnim ručnikom, napunite mješavinom šalica.
  5. Ostaje da se lagano umutiti sa svježom kremom, okrenete žlicu, pažljivo prelijte kremom, tako da rezultat bude dva sloja.

Irska kava

  • Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
  • Obroci: 1 osoba.
  • Kalorijska jela: 276 kcal.
  • Svrha: aperitiv.
  • Kuhinja: irska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Tu je i jedna popularna metoda za pravljenje irske kave među ljubiteljima zagrijavanja i okrepljujućih pića. Ovaj je recept relativno mlad, budući da su se "Baileysi" dodali tek 1974. Kremni liker (također irskog podrijetla) čini nježniju kremastu notu koktelu, omekšavajući okus, daje dodatan okus piću.

sastojci:

  • kava - 100 ml;
  • Baileys liker - 50 ml;
  • šećer od šećerne trske - 1 žličica;
  • šlag - na okus;
  • čokoladni čips - po želji;
  • Cimet - prstohvat.

Način pripreme:

  1. Na prikladan način skuhajte crnu kavu (jaku).
  2. Ulijte kipuću vodu u irsko staklo, ostavite stajati 3-5 sekundi, izlijte vodu, ulijte šećer, ulijte vruću kavu, promiješajte.
  3. Ulijte "Baileys", dodajte, u ravnini noža, šlagom ohlađenu pred-kremu. Pospite vrh čokoladnim čipsom prstohvatom cimeta, odmah poslužite.

Kako napraviti irsku kavu - savjete

Nije uopće teško, znati neke tajne, napraviti irsku kavu kod kuće. Uz mali trening, iznenadit će goste i ugoditi domaćinstvu pravom irskom kavom s viskijem. Možete kuhati s paljenjem viskija ili bez, s prvom opcijom, potrebno je, lagano trese, rotirati staklo. Pojednostavljeni način je uzimanje toplog viskija za kuhanje. Umjesto zrna kave, prihvatljivo je koristiti granulirane ili sublimirane, ali okus će biti različit. Tu je i "ruski" vrsta pića koje će vam pomoći da se zagrije u zimi: kava-votka-vrhnje.

Video: Brzi recept za pripremanje kave na irskom