Što je pivo i kako se razlikuje od piva - recepti za koktel korak po korak s fotografijama

Anonim

Uspostavljena terminologija razlikuje pivo od piva i klasično pivo. Za glavni proizvod koriste se voda, slada, hmelj i kvasac. Razlika između piva i piva je u tome što se pivo priprema uz upotrebu dodatnih sastojaka, što utječe na okus i snagu. Kvaliteta proizvoda se ne pogoršava, a ponekad i bolja. Pivo je posebna vrsta alkohola, kao što su dobro poznati overdrive, lambic i irski Guinness.

Sastav piva

Što je pivo pivo i kako se razlikuje od piva je navedeno u GOST R 55292-2012. Ruski zakon propisuje dodatke koji se sastoje od:

  • ne manje od 20% tradicionalne vrste (slad, hmelj);
  • žitarice bez pšenice (ječam, kukuruz, pšenica, riža, raž);
  • jednostavni i složeni ugljikohidrati: saharoza, melasa, bogata maltozom, karamelni sirup, škrob;
  • voćne esencije, polet, bobice;
  • začini;
  • med i pčelarski proizvodi: pelud, propolis, pčelino mlijeko;
  • arome i kemijski aditivi;
  • konzervanse;
  • arome.

U čemu je razlika između piva i piva?

Razlika između piva i piva nije samo u sastavu proizvoda, prisutnosti dodatnih sastojaka i aroma. Proizvodi sadrže različit postotak alkohola. Prema zakonodavstvu Ruske Federacije, snaga pivskih proizvoda ne bi trebala prelaziti 7%. To se ne odnosi na pjenasta pića, među kojima postoje vrste povećane čvrstoće. Saznajte što pivo piva može biti na primjeru izrade proizvoda.

Popis pića piva

Modifikacija klasičnog proizvoda omogućuje vam da joj date jedinstveni okus: omekšajte ili učinite okus bogat, obogatite ga tragovima voća ili začina. Možete odabrati piće piva ovisno o vašem ukusu. Trgovine nude široku paletu proizvoda različitih proizvođača i brandova:

  • Lambic je proizvod belgijskog podrijetla, proizveden spontanom fermentacijom bez kvasca na temelju nezaraženih zrna pšenice.
  • Creek je slatko-kiseli alkoholni proizvod s dodatkom prezrelih višanja, malina ili muškatnog oraščića u Lambic kroz sekundarnu fermentaciju.
  • Stout - tamni pivo od prženog ječma s karamelnim slanom. Primjer pića - Guinness s izgorio okus.
  • Crafting je pivski proizvod koji se kuha u maloj pivovari po individualnom receptu.
  • Hougarden je belgijski proizvod od neprerađenog zobi i pšeničnog slada s dodatkom korijandera i limunove korice.
  • Miller je američki osvježavajući pivski proizvod bez jake gorčine hmelja.
  • Razor je proizvod na bazi slada s prirodnim sastojcima, sokovima, okusima.

Piće na bazi pića

Pripremite pića, u kojima je glavni sastojak pivo, možete kod kuće. Za to su potrebni različiti aditivi - sokovi, bobice, začini i dodatna alkoholna pića. Možete eksperimentirati s proporcijama i sastojcima, a možete koristiti već izumljene i dobro poznate recepte. Na primjer, pripremite Ruff, Birmix, Princess ili Hoof.

grgeč

  • Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
  • Obroci: 1 osoba.
  • Kalorijska jela: 78 kcal / 100 g
  • Svrha: aperitiv.
  • Kuhinja: europska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Što je pivo, možete proučavati na primjeru koktela Ruff. To je jedan od popularnih alkoholnih proizvoda na bazi piva. Može se koristiti kao aperitiv ili koristiti tijekom druženja s prijateljima, zamjenjujući limunov sok Sprite. Smatrajte da će sadržaj kalorija u piću biti veći, a okus zanimljiviji. Koktel se ne smatra običnom mješavinom dviju alkoholnih komponenti. To je proizvod u kojem se sastojci skladno uklapaju u okus.

sastojci:

  • svjetlo pivo - 200 ml;
  • visokokvalitetna votka - 50 ml;
  • sok od limuna - 1 žličica.

Način pripreme:

  1. Ohladite praznu čašu.
  2. Ulijte pjenasto piće, pustite da se pjena nalazi 7-10 minuta.
  3. U sredini stakla ulijte vodku i limunov sok.
  4. Popijte koktel i odmah progutajte ili pustite stajati u hladnjaku, a zatim piti.

mješavine piva

  • Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
  • Obroci: 1 osoba.
  • Kalorijska posuda: 84 kcal / 100 g
  • Namjena: alkohol, aperitiv.
  • Kuhinja: europska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Birmix je proizvod koji se priprema na bazi piva uz dodatak sokova, sirupa i voćnih dodataka. Pripravak može uključivati ​​i svijetli ili tamni alkohol i njihovu kombinaciju. Alkoholne trgovine nude izbor bermiksa, ali kod kuće postoji mogućnost odabira sastojaka ovisno o njihovim željama, možete uvezati proporcije po vašem ukusu.

sastojci:

  • Sirup "Fig" - 30 ml;
  • Karamelni sirup - 10 ml;
  • sok od limuna - 10 ml;
  • tamno pivo - 200 ml;
  • led - na dnu stakla;
  • bobice - za ukras.

Način pripreme:

  1. Na dnu stakla stavite komade leda.
  2. Sastojci u ovom koktelu se dodaju metodom gradnje: glavni sastojak se ulije u čašu - pivo, limunov sok i oba sirupa i miješa se žličicom. Miješanje pokreta treba ići odozdo prema gore.
  3. Poslužite koktel ukrašen bobičastim voćem po želji u čaši.

Princeza

  • Vrijeme kuhanja: 5 minuta.
  • Obroci: 1 osoba.
  • Kalorijska jela: 53 kcal / 100 g
  • Namjena: alkohol.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća pripreme: lako

Princess koktel smatra se ženskom verzijom koktela na bazi piva. Voćne note vezane uz bijelo grožđe. Koktel se ispostavlja laganim okusom, jer je popis sastojaka lagan i nije taman. Ova vrsta alkohola pogodna je za sastanke s prijateljima. Istodobno je vrijeme proizvodnje minimalno. Koktel se poslužuje s posebnom cijevi za piće.

sastojci:

  • svjetlo pivo - 150 ml;
  • bijelo grožđe - 1 hrpa;
  • Đumbir - 1 prstohvat.

Način pripreme:

  1. Isperite grožđe na pola, stavite na dno čaše.
  2. Stavite đumbir na vrh grožđa.
  3. Ulijte grožđe i đumbir alkoholom.
  4. Inzistirajte koktel u hladnjaku 10-15 minuta, poslužite stol sa slamkom.

Udarac kopita

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Obroci: 1 osoba.
  • Kalorijska posuda: 151 kcal / 100 g.
  • Namjena: alkohol.
  • Kuhinja: europska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Za tvrđavu je zaslužan koktel "Shot by a parket", koji se dobiva miješanjem piva i alkohola. Pripremite proizvod unaprijed prije zabave ili posluživanja na sastanku s prijateljima: kuhani alkohol bi se trebao ohladiti, a šećer - zgusnuti. Uz odgovarajuću proizvodnju, koktel se dobiva ne samo "udaranjem" u glavu, već i zanimljivim okusom.

sastojci:

  • tamno pivo - 0, 5 l;
  • šećerni pijesak - 200 g;
  • alkohol (96%) - 10 ml.

Način pripreme:

  1. Stavite alkohol na vatru, pričekajte da prokuha.
  2. Bez skidanja posude s vrućine, dodajte šećer, dobro promiješajte, isključite štednjak.
  3. Pričekajte da se koktel ohladi na sobnu temperaturu, dodajte alkohol.
  4. Cool koktel, poslužite.

Pivski koktel

  • Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
  • Usluga: 2 osobe.
  • Kalorijska jela: 36 kcal / 100 g
  • Svrha: za zabavu.
  • Kuhinja: meksička.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Pikantni pivski koktel na bazi laganog piva i soka od rajčice zove se Michelada. Alkohol pripada meksičkoj kuhinji, pa je Tobasco umak njegov glavni naglasak. Lime u receptu može se zamijeniti limunom. Za punopravniji okus bolje je koristiti meksički alkohol. Micheladu treba piti s oprezom: neuobičajeno tijelo može loše reagirati na ozbiljnost.

sastojci:

  1. sok od rajčice - 360 ml;
  2. sok od limete - 20 ml;
  3. sol i paprika - 0, 5 čajne žličice;
  4. Tobasco umak - na vrhu noža;
  5. svjetlo meksičko pivo - 700 ml.

Način pripreme:

  1. Navlažite strane dvije visoke čaše sokom od limete, utrljajte mješavinom soli, paprike i papra.
  2. Pomiješajte sok od limete i sok od rajčice. Dodajte papriku, sol i umak. U procesu morate miješati i okusiti okus.
  3. Napunite čaše alkoholom, promiješajte.
  4. Ukrasite čaše kriškama limete ili limuna.

video