Kuhajte nešto ukusno i neobično: recepte

Anonim

Svakodnevno ista hrana brzo postaje dosadna, postoji želja za nečim novim, originalnim, ali često nema dovoljno vremena, strpljenja i napora za pripremu složenih kulinarskih proizvoda. U takvim prilikama uvijek bi trebali biti jednostavni recepti za hranjiva i ukusna jela. U ovoj zbirci naći ćete mnogo korisnih opcija za pripremu mirisne hrane, koja se temelji na jednostavnim proizvodima.

Što se može kuhati za ručak ili večeru brzo i ukusno

Kućanice često imaju ograničeno vrijeme za kuhanje ručka ili večere, a svakodnevno žele razmaziti svoje rođake novim namirnicama. Postoji mnogo recepata koji vam omogućuju brzo kuhanje, ali oni moraju biti odabrani prema sezonalnosti određenih proizvoda i ukusnim preferencijama vaše obitelji. Dakle, zimi će to biti jela od mesa, proizvodi od brašna i hrana od smrznutog povrća, ljeti - lagane salate sa svježim voćem, variva od povrća, roštilj. Ukusna romantična večera za supruga ili večera za dijete priprema se iz njihove omiljene hrane.

Jednostavni i ukusni recepti za obiteljska jela s fotografijama

Mislite li da je juha za svaki dan juha koja se grije pet dana u tjednu, salate - „Olivier“ ili biljno „proljeće“, te za večeru kašu ili pire krumpir? Ne uvijek. Mnogo originalnih salata može se pripremiti za nekoliko minuta, puno recepata prvih tečajeva ne znači da ćete stajati beskrajno na štednjaku. Koristite izbor jednostavnih opcija kuhanja za ukusna jela.

Od mesa

U našoj zemlji mesna jela su vrlo popularna i voljena, ukusna su, hranjiva i mirisna. Čak i blagi miris svježe pečenog ili pečenog mesa odmah izaziva apetit. Često u meniju za ručak su mesna jela od svinjetine ili piletine. Ove vrste mesa su najjeftinije, pristupačnije i brzo kuhane. U nastavku proučite nekoliko receptura za pečenu piletinu i svinjski balyk.

Mirisna piletina s krumpirom u pećnici

Za ukusnu večeru za 4 osobe trebat će vam:

  • piletina - 2-2, 5 kg;
  • biljno ulje - za oko;
  • krumpir - 1 kg;
  • sol, papar - po želji.

Način pripreme:

  1. Isprana pileća trupla dobro se protrlja u sredini i izvana solju, paprom, biljnim uljem.
  2. Ogulite krumpir, operite ga i izrežite na male kriške, posolite i lagano prelijte suncokretovim uljem.
  3. Cijelu posudu širimo na lim za pečenje i šaljemo u prethodno zagrijanu pećnicu temperature od 220 stupnjeva. Pečemo sat i pol, ponekad je potrebno još malo vremena.
  4. Povremeno trebate promiješati krumpir i zaliti piletinu.
  5. Po isteku vremena dobivamo tavu s kuhanim jelima, ukrašavamo zelenilom i poslužujemo vruće.

Saznajte kako kuhati piletinu ukusno i neobično po drugim receptima.

Domaća svinjetina s češnjakom

Za kuhanje trebate:

  • svinjska pulpa - 1kg;
  • mrkva - 1 kom.
  • češnjak - 8-10 karanfilića;
  • brašno - za paniranje;
  • sol kamen - 1 žličica;
  • šećer - 1 žličica;
  • papar - za oko;
  • biljno ulje - za pečenje.

Način pripreme:

  1. Za svinjetinu biramo veliki komad svinjetine bez masti i slojeva.
  2. Oštrim tankim nožem ili iglom za pletenje probijamo gustu rupu duž cijelog komada mesa, koju stavljamo s oguljenim češnjakom i mrljama mrkve.
  3. Izvan balyka brišemo češnjak, sol, papar i šećer istisnuti kroz prešu izvana.
  4. Kako bi sačuvali mesni sok, balyk se uvalja u brašno, nekoliko minuta poprži u vrućoj posudi sa suncokretovim uljem.
  5. Zatim jelo stavimo na lim za pečenje, ako želite, možete staviti bilo koje povrće u blizini.
  6. Meso se peče u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

Riba

Da biste bili mladi i zdravi, morate jesti riblja jela koja sadrže mnoge masne kiseline jednom u pet dana. Čak i ako nikada niste napravili takvu ribu, pokušajte kuhati za svoju obitelj u žurbi s pitomim mesom štuke (ili oslića) u rajčici. Brzi snack - papar punjen tunom - iznenada će biti ukusno iznenađenje za goste koji iznenada dolaze u vaš dom.

Riba u umaku od rajčice

sastojci:

  • riba (štuka, oslić) - 1, 5 kg;
  • mrkva - 1 kom.
  • sok od rajčice - 1, 5 šalice;
  • začin za ribu - na okus;
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • luk - 2 komada;
  • brašno - 1 tbsp. žlica;
  • Lavruška - 2-3 lista;
  • paprika crni papar - 5-6 graška;
  • suncokretovo ulje - za prženje.

Način pripreme:

  1. Riba čista, odrezana glava, rep i peraje. Ono što smo odrezali, stavili smo u zasebnu tavu, ulijemo 1, 5 šalice vode, dodamo lovor i papar, sol. Kuhajte juhu 20 minuta.
  2. Preostale ribe trupla se dijele na komade, pospite začinom, solju i paprom. Pola sata ostavite da inzistirate.
  3. Kuhati umak od rajčice za riblja jela. Mrkve fino tri naribane. Sjeckajte luk i slatku papriku nožem.
  4. Popecite povrće u tavi s grijanim biljnim uljem. Na kraju dodajte brašno, sok od rajčice, sol.
  5. U drugoj tavi pržite ribu.
  6. Zatim, na dnu lonca, stavite prvi sloj luk prstena, Lavrushka, drugi - pržena riba, treći - umak od rajčice. Sve sipati juhu, kuhati ranije. Stavite na čir, kuhajte jelo 20-30 minuta, smanjujući toplinu.

Papar pun tune

Za kuhanje trebate:

  • konzervirana paprika - 10-12 komada;
  • tuna (konzervirana) - 300g;
  • luk -1 kom.;
  • jaje - 3 komada;
  • maslinovo ulje;
  • Majoneza -2-3 čl. žlice;
  • sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Kuhana jaja uklanjamo iz ljuske, izrežemo na kvadrate. Otvorite posudu s ribom i isperite ulje.
  2. Luk narežite na kockice.
  3. Pomiješajte luk, jaja, tunjevinu, dodajte majonezu, sol.
  4. Pripremite smjesu punjene paprike, stavite na jelo.

S gljivama

Gljive imaju poseban miris i izvrstan okus, pa se jela od njih pripremaju samo na blagdane. Imaju ne samo vrijedan okus, već i donose velike koristi tijelu. Sastav gljiva uključuje bjelančevine, vitamine skupine B, ugljikohidrate, pa se preporuča uporaba jela od gljiva ne samo na blagdane, već i na radnim danima. Ispod ćete naći nekoliko izvrsnih recepata.

Punjeni šampinjoni

sastojci:

  • gljive - 30 kom.
  • luk - 2 kom.
  • suncokretovo ulje - 3 žlice. žlice;
  • tvrdi sir (nariban) - 100 g;
  • zelje, papar, sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Odvojite noge od kape mladih i svježih šampinjona. Moj u vodi.
  2. Gljive noge, sitno nasjeckajte luk nožem, pomiješajte ga zajedno, pržite u biljnom ulju 5-7 minuta. Mi solimo.
  3. U ohlađenoj posudi dodajte otrcan sir, promiješajte, napunite kape od gljiva.
  4. Punjene gljive proširiti na lim za pečenje, prethodno namazati slanim maslacem.
  5. Posudu ispeći u pećnici, zagrijati na 180 stupnjeva, 25-30 minuta.

Pirjane gljive s kupusom

sastojci:

  • bijeli kupus - 1 kg;
  • gljive - 300-400 g;
  • biljno ulje - za gašenje;
  • luk - 1 kom.
  • papar, sol - oko.

Način pripreme:

  1. Fino nasjeckajte svježi, sočan kupus, kuhajte u loncu 15-20 minuta.
  2. Operite gljive, izrežite na tanjure, izrežite fino luk.
  3. Ulijte maslac u tavu, ulijte luk, pirjajte na laganoj vatri.
  4. Nakon 2-3 minute, dodajte gljive, pržite do pola kuhane, sipajte ih u kupus. Cijelu posudu kuhajte još 5 minuta.

Za ukras

Ništa ne može naglasiti okus glavnog jela kao i prilog. Poslužuje se s mesom, ribom, ponekad se jede upravo tako. Često se krumpir, povrće i žitarice kuhaju kao prilog. Da bi takva jela lijepa, ukusna i neobična, eksperimentirajte, dodajte zelje, začine, suho voće, orašaste plodove. Pripremite prilog od povrća prema dolje navedenim receptima.

Squash sa sirom i rajčicama u pećnici

sastojci:

  • tvrdi sir - 150g;
  • mladi squash - 2 kom.
  • maslinovo ulje - 40 g;
  • rajčica - 2 kom.
  • češnjak -2-3 karanfilić;
  • sušeni bosiljak - 1 žličica;
  • papar, sol - oko;
  • zelje - po ukusu.

Način pripreme:

  1. Povrće oprati, osušiti, izrezati na tanke prstene.
  2. Sirevi se naribaju na krupnijem rende.
  3. Pomiješajte maslinovo ulje sa soli, paprom, zdrobljenim češnjakom, sjeckanim biljem, bosiljkom.
  4. Na pečenje izlagati, naizmjenično, prsten tikvice, rajčice, sir. Vrh s jelom od maslinovog ulja.
  5. Peći 35-40 minuta. na temperaturi od 175-180 stupnjeva.

Grah s gljivama

sastojci:

  • grah-šparoga -150 g;
  • luk - 1 kom.
  • gljive - 100 g;
  • biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
  • češnjak - 1-2 češnja;
  • sos od soje - 20g;
  • sjemenke sezama - 1 žličica;
  • sol, papar - na oku.

Način pripreme:

  1. Oljušteni luk narežite na male kriške ispere gljive. Pržite ih u vrućem ulju nekoliko minuta.
  2. Mi peremo grah, uklanjamo suhe vrhove, izlijemo luk i gljive. Cijelo jelo pržite još 3-5 minuta.

salate

Ni jedan događaj ne može bez ukusnih salata. Takva jela su napravljena od raznih komponenti: povrća, mesa, voća, plodova mora. Salata može biti slatka, gorka, kisela, slana. Nutricionisti savjetuju jesti takvo jelo dnevno, jer sadrži najviše vitamina, mineralnih soli. Koristite par jednostavnih recepata za svakodnevnu uporabu.

Salata od kupusa s jabukama

sastojci:

  • bijeli kupus - 300g;
  • celer - 100 g;
  • sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
  • mrkva - 1 kom.
  • Jabuka - 1 kom.
  • Lean oil - na oku.

Način pripreme:

  1. Kupus fino isjeckan, sol, samljeti ruke.
  2. Oljuštena jabuka, izrezati na kockice, nakon uklanjanja jezgre.
  3. Celer i mrkva oguljeni, mljeti na finom ribež.
  4. Sipajte sve sastojke jela u zdjelu, promiješajte, začinite sokom od limuna, biljnim uljem.

Salata od rakova s ​​narančama

sastojci:

  • narančasta - 1 kom.
  • Pekinski kupus - 200 g;
  • češnjak - 3 klinčića;
  • konzervirani kukuruz - 1 limenka;
  • jaja - 2 kom.
  • štapići za rakove - 200 g;
  • zelje, majoneza, sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Jela skuhajte za obroke, ogulite ljuske, izrežite na kockice.
  2. Kupus fino usitniti, staviti u zdjelu za salatu.
  3. Oljuštite naranču, izrežite na kriške, uklonite film, izrežite na komade.
  4. Češnjak i zelje sitno nasjeckajte nožem.
  5. Polica za rakove izrezati na kockice.
  6. Sve komponente jela kombinirati u zdjelu za salatu, miješati, začiniti majonezom.

Slatki čaj

Desert nije glavno jelo, ali je važan kao posljednji dio obroka. Slatkiši koji se poslužuju na kraju obroka daju osjećaj potpune sitosti, mali odmor. Lijepo i lako jesti uz čaj ili drugo piće ukusnog deserta. Nemojte se lišiti i autohtonih slatkih jela. Nema potrebe izmišljati radno intenzivne kolače ili kolače. Pokušajte napraviti neke alternativne jednostavne desertne recepte za svaki dan.

Skurčeni kolačići

sastojci:

  • maslac - 100g;
  • 1 kom jaje;
  • šećer - 2-3 žlice. žlice;
  • sir bez masnoće - 150 g;
  • Ocat 9% - 1 žličica;
  • brašna - 3 žlice. žlice;
  • soda - na vrhu noža;
  • sol - prstohvat.

Način pripreme:

  1. Stavite maslac (omekšan), svježi sir, šećer, jaje, sol u zdjelu. Miješajte miješalicu do stvaranja tekuće mase.
  2. Soda gasite s octom, stavite u masu skut, dodajte brašno, sve pomiješajte.
  3. Ispada meko tijesto, koje je potrebno kotrljati na kolače debljine do centimetra.
  4. Oblikujte kolačiće, stavite ih na namašćeni lim za pečenje, daleko jedan od drugoga.
  5. Slatko jelo šaljemo u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva, pečemo 35 minuta.

Torta "House" od keksa i skute

sastojci:

  • maslac - 200 g;
  • masa skute - 400 g;
  • Pečene mliječne kekse - 400 g (2 pakiranja);
  • šećerni pijesak - 6 žlice. žlice;
  • kakao - 2 žličice.

Način pripreme:

  1. Blago rastopljeni maslac podijeljen u dvije polovice. Pobijedite jedan dio sa šećerom, drugi - s kakaom i šećerom.
  2. Dobiveni čokoladni maslac skriva se u hladnjaku. Ostatku maslaca dodajte masu sira. Temeljito utrljajte sve.
  3. Ploču za pečenje prekrijemo pergamentom, podmazujemo čokoladnu masu po obodu, razmažemo kolačiće na vrhu u tri reda.
  4. Srednji red kolačića prekrivenih kremom od skute.
  5. Podignite strane pergamenta tako da prvi i treći redak kolačića naprave trokut.
  6. U tom položaju pergament pričvrstimo i posudu pošaljemo u hladnjak 3-4 sata.
  7. Iz gotovog kolača izvadimo pergament.

video

Neobične i ukusna jela mogu se pripremiti kod kuće, jer za to nije potrebno posjećivati ​​restorane. Sve originalno je jednostavno i ne zahtijeva velike novčane troškove, posebne sastojke. Za izradu ukusnih jela trebat će vam standardni set proizvoda koji se može naći u kuhinji svake domaćice. Pogledajte video ispod za savjete o pripremi ukusnih jela za doručak, večeru, ručak i čaj.

Chakhohbilli od piletine u zemljanom loncu

Pizza u pećnici

Krumpirska posuda s mljevenim mesom

Svjetlo Dijeta Seafood jelo

Ukusna salata za doručak "Mad"

Talijanski desert “Panna Kota”